Úvod > Dle abecedy >
Historie
>
Šenk
Šenk
V minulosti se rozlišovalo právo šenku vína, pálenky a piva. Vilém z Pernštejna původně po r.1491 si sám vyhradil právo čepovat víno z vinic na Kunětického hoře. Když r.1512 proměnil robotu na vinici v peněžní „úrok“, vydal r.1514 Zřízení pro čepování vína. Město bylo rozděleno do tří částí a podle stanoveného pořádku, o kterém rozhodovala
radnice, mohli měšťané vyvěsit nad vchodem vích a čepovat. Byl to dobrý příjem. Vína se pilo více než piva, nepřestalo se pít ani po třicetileté válce, kdy komorní rezoluce z 18.10.1683 povolovala šenk vína všem „sousedům přítomným i tu nezbytně zůstávajícím“. Každý měl právo čepovat 10 věder ročně, po třicetileté válce si konšelé odhlasovali 14věder za práci na
radnici. R.1696 panství pomýšlelo na novou úpravu práva, ale měšťané obhájili postupné šenkování. Pro vyšší ceny přestalo být víno obyčejným nápojem a r.1825 konšelé propachtovali vinný šenk za 43 zlaté ročně. Živnostenské řády z 20.12.1859 smazaly rozdíl mezi čepováním vína a piva. Každý měšťan-nákladník mohl doma prodávat svou várku piva.. Ale za pernštejnských časů si sousedé zvykli sedat v samostatných šenkovních světnicích-šenkovnách. Nebylo to vždy nevinné posezení, Vilém z Pernštejna r.1512 nařídil, že nesmí nikdo u piva seděti se zbraní. R.1538 Jan z Pernštejna sousedům vytýkal shovívavost vůči výtržníkům, hovořil o „kratochvilném vězení, jež se v Pardubicích stává“. Konšelé upadli do opačného extrému, až Jan musel jejich přísnost krotit. Jaroslav z Pernštejna r.1550 zase píše, že se „v domích šenkovních velicí a hanební neřádové mnohý ději“. Právo šenku piva udělovala vrchnost, nejdříve pernštejnská, pak císařská. I po zavedení živnostenského řádu r.1883 zůstal výčep piva koncesovanou živností, vázanou přesnými podmínkami, udělovanou zvláštním povolením – koncesí. K nejstarším pa.šenkům patřil zájezdní
hostinec Bal-Baal, který na Dlouhém
předměstí postavila vrchnost r.1507. Viz – Hospody..., Pivovary, Vinárny, Vinopalny
Zdroj:
Dr.Pavel Thein.
Viz také:
Předchozí heslo: Šemík
Následující heslo: Šerm
Diskuse k článku: Šenk
K tomuto článku ještě nebyl napsán žádný příspěvek.
Napsat příspěvek k článku: Šenk
